PURÉ DE CARBASSA I PORRO

DURADA: 30 - 40 minuts

DIFICULTAT: ⭐️

INGREDIENTS:

• 115 g (1 bossa) de Puré de patates
• 400 ml de llet semidesnatada
• 400 ml d'aigua
• 375 g de porro (la part blanca)
• 375 g de carbassa peladeS
• sal
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Pebre blanc

ELABORACIÓ:

1. Rentar i assecar la carbassa i el porro. Tallar en daUEts petits.
2. Escalfar l' oli i remenar el porro i la carbassa a foc mitjà durant uns 15 min.
3. Preparar el puré de patates amb l' aigua, la llet i una  micaa de sal i pebre blanc.
4. Triturar el porro i la carbassa fins a deixar un puré.
5. Afegir-lo al puré de patates i tornar a triturar fins a tenir una textura fina.
6. Afegir una mica més d' aigua o llet si es prefereix menys espès.