HUMMUS (PATÉ DE CIGRONS) AMB BASTONETS

DURADA: 30 - 35 minuts

DIFICULTAT: ⭐️

INGREDIENTS: 

• 300 g de cigrons cuits.
• 2 grans d’all.
• 3 cullerades grans de thain (pasta de sèsam)
• 4 cullerades soperes de suc de llimona
• 3 cullerades soperes d’oli d'oliva verge extra.
• Sal i pebre
• Comí al gust
• Bastonets de pa o de pastanaga.

ELABORACIÓ:

• Passeu els cigrons per la batedora fins obtenir una pasta homogènia.
• Afegiu-hi la tahina, els alls pelats i picats, el suc de llimona, el comí i l'oli
• d’oliva.
• Salpebreu-ho al gust.
• Barregeu-ho entre 3 i 5 minuts, fins que tingui una consistència suau.
• Presenteu l’hummus amb els bastonets de pa o de pastanaga.

COMENTARI DIETÈTIC:

La base del plat són els cigrons, rics en hidrats de carboni, proteïnes i fibra. Se serveix amb bastonets de verdures o de pa; per tant, pot ser un aperitiu ideal. També es pot fer servir com a paté, per posar-lo en entrepants o torrades, com a alternativa als embotits.