FARFALLE AMB CUES DE GAMBES I CARBASSÓ

DURADA: 20 - 25 minuts

DIFICULTAT: ⭐️

INGREDIENTS:

• 175 g Fusilli de cigrons
• 150 g cues de cambró
• 2 carbassó
• ¼ got de cognac
• ½ dent d'all
• 3 cda. d'oli d'oliva
• 1 pessic de sal i pebre

ELABORACIÓ:

1. Escalfar oli en una paella gran i sofregir les gambes a foc lent i rebaixar amb conyac.
2. Ofegar fins que el líquid s'hagi evaporat parcialment.
3. Retireu les cues de gambes de la paella i deixeu-les a part en un plat.
4. Abocar a la paella l'all ben picat i els carbassons tallats a rodanxes amb les restes del sofregit de gambes i salpebrar.
5. Coure a foc lent fins que els carbassons s'estovin i afegir les cues de gambes.