REMENAT DE BACALLÀ

DURADA: 30 minuts

DIFICULTAT: ⭐️

INGREDIENTS: 

• 196 ml (1 brik peq.) de Llet evaporada per cuinar IDEAL
• 400 g de bacallà dessalat desmigat
• 200 g de ceba
• 6 ous
• 1 dent d'all
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• Sal i pebre negre

ELABORACIÓ:

1. Pelar i picar l' all i la ceba en brunoise. Escalfar 2 cullerades d' oli en una paella i cuinar a foc mitjà uns 10 min, removent de cop.
2. Afegir el bacalLà i deixar cuinar uns 5-6 min, removent fins que s' hagi evaporat tota l' aigua que solta.
3. Retirar i escórrer si és necessari. A la mateixa paella amb 2 cullerades d'oli calent, tornar a afegir el bacaLlà. Saltar a foc fort uns 2 min i afegir els ous batuts barrejats amb la llet evaporada IDEAL per cuinar.
4. Cuinar a foc mitjà-alt 2-3 min removent contínuament, i POSAR SAL I PEBRE al gust.