BOLETES D'AMETLLA I COCO

DURADA: 20 minuts

DIFICULTAT: ⭐️

INGREDIENTS:

• 150 grams de dàtils
• 30 grams d'ametlles
• 55 grams de coco fresc i 20 grams de coco ratllat o 75 grams de coco ratllat
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla (opcional)
• 1 cullerada d'aigua de coco o aigua
• 2 cullerades de xarop d'àgave

ELABORACIÓ:

1. En una batedora o robot de cuina afegim tots els ingredients (llevat dels 20 grams de coco ratllat) i triturem fins a obtenir una barreja homogènia. Perquè sigui més fàcil manejar la massa i que no se'ns enganxi tant a les mans us recomano que fiqueu la barreja 20 minuts al congelador.
2. Fem 15 boletes amb les mans. De nou, és millor ficar-les 20 minuts més al congelador perquè sigui més fàcil manejar-les.
3. Arrebossem les boletes al coco ratllat i ja les tenim llestes.